Como expertos en comida típica italiana que somos, aquí vamos a hablar un poco sobre que comen en Italia, sus platos más famosos y queridos en todo el mundo y la comida por la que destaca principalmente y por la cual se reconoce a este país. Italia es conocida por sus platos tradicionales, que ofrecen una gran variedad de sabores, texturas e ingredientes para satisfacer los paladares más exigentes. Desde los pequeños pueblos de las colinas hasta las grandes ciudades como Roma o Milán, la comida italiana es una experiencia excepcionalmente única que debe probar al menos una vez en la vida.
Que comen en Italia en su día a día
Varía de una región a otra. En el sur, por ejemplo, encontrará comidas basadas en la pasta y el marisco; en el norte, priman platos como el risotto, la polenta y la caza.
Lo más habitual es comer pasta
Pasta carbonara: Un plato muy popular en toda Italia y que puede encontrarse en muchos menús de todo el país es la pasta carbonara. Este plato clásico consiste en fideos de espagueti cocidos al dente y mezclados con una rica salsa de nata hecha con queso Parmigiano-Reggiano, ajo, tocino o panceta y huevos.
Pasta Amatriciana: Otro plato clásico italiano es la pasta amatriciana, originaria de la ciudad de Amatrice, en el Lacio. Este contundente plato consiste en una salsa de tomate cocinada con tocino, cebolla, ajo y guindilla y servida sobre pasta bucatini.
Pasta al pesto genovese: El pesto genovés es una salsa tradicional originaria de la región de Liguria, en la costa noroeste de Italia. Se elabora con albahaca fresca, piñones, ajo y queso Parmigiano-Reggiano y se sirve sobre espaguetis u otros tipos de pasta.
Gnocchi al ragú: Los ñoquis son uno de los platos italianos más queridos, y existen muchas recetas diferentes para prepararlos. La versión clásica consiste en pequeñas albóndigas de patata cocidas en una rica salsa de tomate con carne de vaca, cerdo o ternera.
Pizza: Por último, pero no por ello menos importante, la pizza es probablemente el plato italiano más popular del mundo. Tiene una gran variedad de ingredientes, desde la clásica Margherita hasta otras más elaboradas con verduras, carnes y quesos.
Tortellini: Los tortellini son un tipo de pasta rellena tradicionalmente de la región de Emilia-Romaña. Se elabora con diversos rellenos, como carne, queso y verduras, y suele servirse en caldo o con una salsa. Raviolis, cappelletti etc… En general cualquier tipo de pasta rellena es un vicio, y aquí en Truly Pasta tenemos para todos los gustos.
Tagliere misto: Tagliere misto, o «tabla mixta», es una selección de embutidos y quesos italianos. Suele incluir Prosciutto di Parma, Salame Milano, Bresaola, queso Grana Padano, Gorgonzola y otros embutidos típicos.
Bistecca alla Fiorentina: Uno de los platos italianos más famosos es la bistecca alla fiorentina, o filete a la florentina. Este corte de ternera suele servirse poco hecho con una guarnición de ensalada y patatas.
Estos son los platos más comunes y preferidos tanto de los italianos como de los turistas en general, y más aun, de los amantes de la pasta, pero, ¿Qué más comen en Italia? aun nos quedan algunos platos más, no tan queridos, pero que están también muy presentes en la vida de los italianos.
Polenta: La polenta es un plato tradicional italiano que existe desde hace siglos. Se elabora con harina de maíz y puede servirse como guarnición o utilizarse para hacer postres.
Gelato: El helado italiano es un imprescindible cuando se visita el país. Es cremoso, ligero y suave, y viene en muchos sabores deliciosos como pistacho, avellana o chocolate entre otros.
Y para terminar, otros de los platos que comen en italia que quedan por nombrar serian a focaccia genovese, el risotto allo zafferano, la parmigiana de berenjenas, los arancinis, la piadina romagnola, il cotechino con le lenticchie, il saltimbocca alla romana, la pannacotta
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