El almogrote es uno de los secretos mejor guardados de la gastronomía canaria. Originario de la isla de La Gomera, este paté de queso curado tiene un sabor intenso y especiado que lo convierte en el acompañamiento perfecto para panes, papas arrugadas y verduras. Su textura cremosa y su sabor único hacen del almogrote una opción ideal para quienes buscan algo diferente y auténtico. Si quieres probar un auténtico almogrote canario en Madrid, puedes encontrarlo en La Ventita del Foodie by Ayanto, en el Mercado de Ibiza.
¿Qué es el almogrote?
El almogrote es una especie de paté a base de queso curado de cabra, aceite de oliva, ajo y pimienta. Se caracteriza por su sabor potente y ligeramente picante, que le da un toque distintivo. En su receta tradicional, el queso se desmenuza y se mezcla con ajo y pimienta, obteniendo una pasta espesa y cremosa que es toda una explosión de sabor.
Beneficios del almogrote
- Rico en Proteínas y Calcio
Al estar hecho principalmente de queso curado, el almogrote es una buena fuente de proteínas de alta calidad y calcio, lo que lo convierte en un aperitivo nutritivo para fortalecer los huesos y los músculos. - Fuente de Antioxidantes
Gracias a los ajos y las pimientas presentes en su receta, el almogrote contiene antioxidantes naturales que ayudan a proteger el organismo frente al envejecimiento y a mejorar el sistema inmunológico. - Energético y Saciante
Su contenido de grasas saludables, provenientes del aceite de oliva y el queso, lo hace un alimento energético ideal para disfrutar en pequeñas porciones y satisfacer el apetito.
¿Cómo Disfrutar el Almogrote?
El almogrote es muy versátil en la cocina. Puedes disfrutarlo de muchas maneras:
- Sobre pan tostado: Úntalo en pan tostado para disfrutarlo como aperitivo.
- Con papas arrugadas: Una combinación canaria clásica que potencia los sabores.
- Como salsa para verduras: Añade una cucharada de almogrote a tus verduras a la parrilla para darles un toque especial.
- Con embutidos y quesos: Perfecto para una tabla de aperitivos, donde complementará el resto de sabores.
Encuentra Almogrote Auténtico en La Ventita del Foodie by Ayanto
Para probar el auténtico almogrote canario sin salir de Madrid, visita La Ventita del Foodie by Ayanto en el Mercado de Ibiza. Allí encontrarás almogrote elaborado con la receta tradicional y con ingredientes de alta calidad, que te permitirán disfrutar de este manjar canario en toda su autenticidad.
Anímate a probar el almogrote y descubre por qué es un clásico de la cocina de las Islas Canarias.
